Розички от домат със синьо сирене и лют пипер

Необходими продукти:

• 1-2 домата
• 200 грама синьо сирене
• 2-3 стръка магданоз
• шепа маслини
• сол и зехтин на вкус
• стрити люти чушлета

Начин на приготвяне:

Доматите се измиват, подсушават и нарязват на две. Всяка половинка се реже на фини резенчета, които се свиват във формата на роза. Подреждат се в платовидна чиния и се подсоляват леко. Сиренето се нарязва на малки кубчета и се добавя към зеленчуците.Овкусява се със зехтин  на вкус. Украсява се с маслините и магданоза, поръсва се със стритите чушки. Добър апетит! 

Здравословна пъстра салата с грейпфрут и цвекло

Необходими продукти:

• една маруля
• 1 краставица
• 1 червено цвекло
• 1 домат
• 2-3 мариновани чушки
• шепа сладка царевица
• половин грейпфрут
• зехтин и сол на вкус
• 1-2 чаени лъжички балсамов оцет
• 3-4 фини резенчета кашкавал

Начин на приготвяне:

Марулята се измива, подсушава се, нарязва се и се слага в купа. Доматите, краставицата, цвеклото, чушките и грейпфрутът се нарязват на ситно и се прибавят към салатата. Разбърква се, подсолява се и се подравя със зехтин и балсамов оцет на вкус. Накрая се слага царевицата. Кашкавалът се разтапя и се слага върху дъното на чаша. След като изстине се оформя кошничка, която по желание може да декорирате с част от салатата. Поднесете студена с напитка по избор. Добър апетит! 

Меден кекс с ванилия

 

Необходими продукти :

• 4 яйца 
• 1 ч.ч. захар 
• 1/2 ч.ч олио
• 2 и 1/2 ч.ч. брашно 
• 1 ч.ч кисело мляко 
• 10 г бакпулвер
• 1/2 ч.л сода бикарбонат 
• 1/2 ч.ч разтопен мед
• 1 ампула есенция ванилия

Начин на приготвяне : 

В дълбока купа изсипваме сухите съставки. Разбиваме яйцата, заедно със захарта и меда. Добавяме киселото мляко и олиото, след което разбъркваме до получаване на хомогенна смес, която по желание може да разделим и оцветим с какао. Изсипваме сместа в намазнена и набрашнена форма за кекс. Изпичаме в предварително загрята фурна, на 180 градуса, до готовност. Проверяваме кекса с клечка за зъби. Забождаме я, ако излезе суха, кексът ни е готов! Да ви е сладко! 

Свинско с ориз и куркума

Необходими продукти : 

• 1 глава лук
• 1 ч.ч ориз 
• 3 ч.ч вода или бульон 
• сол и черен пипер на вкус 
• олио за запръжка 
• 500 г свинско месо 
• 2-3 стръка пресен магданоз за поръсване
• 2-3 грама куркума 

Начин на приготвяне: 

Лукът и месото се нарязват и запържват в 1-2 супени лъжици олио. Към тях се прибавя оризът. Разбърква се. Подправя се на вкус със сол, куркума и черен пипер. Сместа се сваля от котлона и се пресипва в подходяща тава или йенски съд. Наливаме и трите чаши вода (бульон). Ястието се пече в предварително загрята фурна (180-200 градуса), до готовност на ориза ( 30-35 минути). Сервираме ястието топло, поръсено със скълцан пресен магданоз. Добър апетит! 

Лимоново пиле фрикасе

Необходими продукти :

• 650-700 г пилешко месо (от бутче или бяло)
• 700-800 мл пилешки бульон 
• 400 г кисело мляко 
• 1 ч.ч. прясно мляко 
• 60 г. масло
• 2-3 с.л брашно
• 2 жълтъка
• 2-3 стръка пресен копър
• черен пипер на вкус
• сол на вкус
• 1 лимон

Начин на приготвяне :

Пилето се сварява, обезкостява и нарязва на малки парченца. Отделят се около 500 мл от пилешкия бульон. В дълбок тиган се разтапя маслото и в него се запържва до златисто брашното. След това бульонът от пилето се налива на тънка струйка. Бърка се с дървена лъжица или тел, докато се получи гладка кашица.
В купичка се разбиват киселото, прясното мляко и жълтъците. Добавят се към кашичката и се разбърква докато се посгъсти. Слага се пилешкото месо и ястието се оставя да си къкри на умерен огън за около 15-20 минути. Малко преди да се свали от огъня се подправя със скълцан копър, черен пипер и изцеден лимонов сок. Вкусът се допълва чудесно. Добър апетит!