RSS

неделя, 28 юли 2013 г.

Салатка с тортелини, зеленчуци и майонеза - Ensalada de tortellinis y verduras con mayonesa

Необходими продукти : 


  • 100г тортелини с пълнеж по избор
  • 150 г замразени зеленчуци микс
  • 100г шунка, нарязана на кубченца
  • 50-60г сладка царевица
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 200г майонеза
  • 2-3 обезкостени маслини за вкус


Начин на приготвяне : 




 Тортелините се сваряват в леко подсолена вода. Непосредствено преди свалянето им от котлона, към тях се прибавят замразените зеленчуци и се вари още 2-3 минути. След това се прецеждат през гевгир и се пресипват в подходяща купа. Добавя се сол и пипер на вкус, шунката и сладката царевица, разбърква се, добавят се и маслинките, нарязани на ситни парченца и майонезата. Разбърква се добре и се слага на хладно за около 30 минути.

четвъртък, 25 юли 2013 г.

Салата " Caliente - frío "

Необходими продукти : 





  • 1бр салата айсберг
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 1 краставица
  • сол на вкус 
  • зехтин и лимонов сок на вкус
  • 2 картофа
  • 2 филийки хляб
  • чесън на прах
  • 2 с.л сладка царевица
  • 3-4 обезкостени маслини
  • 2-3 стръкчета пресен магданоз



Начин на приготвяне : 


Айсбергът се нарязва в подходяща купа. Към него се добавя обелената и нарязана на кубчета краставица. Посолява се, добавя се зехтин и лимонов сок на вкус. Разбърква се, след което доматът се нарязва на кубчета, а лукът на кръгчета и заедно се запържват до омекване. Добавят се към салатата. Картофите се обелват, нарязват се също на кубченца и се пържат, след което и те се слагат към салатката. Разбърква се внимателно, добавя се царевичката, нарязаните обезкостени маслини и скълцаният предварително магданоз. Филийките хляб се нарязват на малки кубчета, които се наръсват с чесън на прах и се запичат в тефлонов тиган. Готовите кротони слагаме най-отгоре на салатата. В превод името означава " топло-студено".

сряда, 24 юли 2013 г.

Пиле със зеле

Необходими продукти


  • 1 бр. пиле
  • 1 бр. голяма зелка
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. лют червен пипер
  • 1/3 ч.ч. олио
  • 1 с.л. сол
  • черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 2-3 бр. домати (може и от буркан)
  • 500 мл вода



Начин на приготвяне

В тенджера се загрява олиото и в него се запържва зелето заедно с доматите и червения пипер. След като се оцвети и поомекне зелето, се прибавя пилето, нарязано на порции, солта и водата. Всичко се оставя да ври на слаб огън докато месото си промени цвета. Прибавят се черният пипер и дафиновите листа и се изсипва в тава. Пече се на 180 С до готовност.

понеделник, 22 юли 2013 г.

Свинско с тортелини и гъбен сос на фурна

Необходими продукти :

500г свински месо
1 глава лук
сол на вкус
черен пипер и кимион на вкус
олио за запръжка
150г тортелини с плънка по желание
1 пакетче крем супа от гъби
200г печурки


Начин на приготвяне :

Тортелините се сваряват предварително, но не изцяло..Трябва съвсем леко да набъбнат. След това се прецеждат от водата и се оставят настрана. В тиган се слага малко олио и се запържват нарязаното свинско месо, лукът - нарязан на полумесеци, овкусява се със сол, пипер и кимион на вкус. Запърженото месо се изсипва в подходяща тава, добавят се тортелините и се разбърква хубаво. След това се запържват нарязаните на филийки пресни гъби. Пакетчето крем супа се смесва с 600мл вода и се добавя към гъбите, разбърква се добре. Ястието се залива с гъбената смес и се пече в предварително загрята фурна около 25-30 минути.

Лятна тиквена манджичка с прясно мляко

Необходими продукти : 



  • 1кг тиквички
  • 2-3 домата
  • 2-3 глави лук
  • 3-4 скълцани скилидки чесън
  • 2-3 стръка копър
  • 2 жълтъка
  • 700 мл прясно мляко 
  • 2 с.л кисело мляко
  • сол и черен пипер на вкус
  • 100г пармезан
  • скълцан магданоз за поръсване
  • олио 


Начин на приготвяне : 


Тиквичките, доматите и лукът се нарязват на кръгчета и се подреждат като се редуват в подмазана с мазнина тава. Добавят се скълцаният чесън и копър, посолява се, добавя се черен пипер на вкус и се полива с мазнина отгоре ( 4-5 с.л олио).Запича се
за 15-20 минути в предварително загрята фурна. След това се прави сосът : прясното и киселото мляко се смесват, разбъркват се добре, прибавят се жълтъците и отново се разбърква добре. Запечените зеленчуци се заливат с тази смес и се пекат още 30-35 минути. При сервиране се поръсва с пармезан и скълцан пресен магданоз.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...