RSS
Показват се публикациите с етикет хляб. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет хляб. Показване на всички публикации

събота, 27 януари 2018 г.

Хляб с мед и зехтин


Необходими продукти:



  • 500-600 грама брашно
  • 1/2 кубче жива мая
  • 2 супени лъжици мед
  • 3 супени лъжици зехтин
  • щипка сол
  • 250 милилитра топла вода


Начин на приготвяне:


Активирайте маята в топлата вода, а брашното пресейте в купа. Към него прибавете солта, меда и зехтина. Налейте течните съставки, разбъркайте с бъркалка и изсипете тестото върху набрашнен плот. Замесете тесто и го оставете да си почине за един час. Покрийте с прозрачно фолио, за да не хваща коричка. За печенето използвайте йенски съд, предварително намаслен и леко набрашнен или изцяло метална тенджера. Разположете тестото вътре, загрейте фурната на 70 градуса и сложете хляба. След 10 минути увеличете температурата на 180-190 градуса и изпечете до златиста коричка. Охладете хляба, разрежете и го поднесете. Добър апетит! 


вторник, 19 септември 2017 г.

Хляб със семена, пшеничен зародиш и царевично брашно






Необходими продукти:



  • 400 грама бяло брашно
  • 1/2 чаена чаша царевично брашно
  • 200 грама пшеничен зародиш
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 200 милилитра топла вода
  • 25 грама жива мая
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 50 грама сурови тиквени семки
  • 20 грама сурови сусамови семена


Начин на приготвяне:


Двата вида брашна се смесват в купа, добавя се зародишът, содата, семената и солта. Разбърква се. Маята се размива в топлата вода, добавя се захарта и се бърка, докато се разтвори. Двете смеси се комбинират и замесва тесто. Слага се в огнеупорна тенджера, чието дъно е покрито с хартия за печене. Тенджерата се покрива и след удвояване обема на хляба фурната се загрява на 180 градуса и се изпича за 40 минути. След готовност се завива с чиста влажна кърпа и след като изстине се нарязва. Добър апетит! 


понеделник, 8 май 2017 г.

Хляб със семена и зехтин


Необходими продукти: 

  • 1 килограм брашно
  • 2 пакетчета суха мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 супена лъжица сол
  • 3-4 супени лъжици зехтин
  • около 300 милилитра топла вода
  • 150 грама микс сурови семена по избор

Начин на приготвяне:


Брашното се пресява в купа, към която се прибавят маята, захарта, солта, зехтина, семената и накрая водата. Замесва се тесто, оформя се топка, набрашнява се и се слага в намазнена изцяло чугунена или метална тенджера. Търпеливо се изчаква тестото да втаса и се изпича в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. След готовност се завива с влажна кърпа. Хлябът се разрязва, след като се охлади напълно. Добър апетит! 



събота, 18 март 2017 г.

Домашен хляб в тенджера



Необходими продукти:


  • 1 кг брашно
  • 42 грама прясна мая
  • 4 супени лъжици олио
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1 супена лъжица и половина сол
  • 300 милилитра топла вода


Начин на приготвяне:



Брашното се пресява и изсипва в купа, а по средата се прави кладенче. В топлата вода се разтваря маята, добавят се захарта, солта и олиото. Разбърква се и сместа се налива към брашното. Замесва се тесто и се слага в метална тенджера, предварително намазана с малко олио. Фурната се загрява на 50 градуса, тенджерата се слага вътре и се изчаква търпеливо тестото да втаса. След това градусите се увеличават на 170 и се изпича до златиста хрупкава коричка (около 35 минути). Напръсква се с вода и се завива с кърпа. Още топъл се разчупва и хапва с най-голямо удоволствие :) Добър апетит!


четвъртък, 17 ноември 2016 г.

Кашкавалено хлебно ветрило





Необходими продукти : 


  • 1 нарязан на половини хляб
  • 100 г масло или маргарин
  • 1-2 домата 
  • колбаси по избор
  • 150-200 г настърган кашкавал
  • 3 яйца 
  • 100 мл прясно мляко 
  • 1 с.л кисело мляко 
  • шарена сол или самардала на вкус 
  • 1-2 стръка пресен босилек или магданоз
  • маслини за украса 

Начин на приготвяне  :


Филийките хляб се намазват с маслото и се нареждат ветрилообразно във форма за кекс. Помежду филийките се нареждат нарязани доматчета и колбас (шунка, кренвирш, луканка). Разбиват се яйцата, смесени с киселото и прясното мляко. Сместа се подправя със сол на вкус и с нея се залива хлябът. Поръсва се с настъргания кашкавал и се запича до готовност. След изпичането се поръсва със скълцан пресен босилек или магданоз и се поръсва с шарена сол или самардала. Украсяваме с маслините и пресни стръкчета магданоз. Добър апетит! 


събота, 30 юли 2016 г.

Хлебно ветрило със сметана, бекон и ементал


Необходими продукти : 



  • 1 нарязан на половини хляб
  • 100 г масло или маргарин
  • 1-2 домата 
  • 1-2 пресни чушки
  • 200 г бекон 
  • 150 г сирене ементал
  • 3 яйца 
  • 100 мл готварска сметана
  • 1-2 листенца пресен риган
  • 1-2 стръка пресен босилек или магданоз






Начин на приготвяне  :


Филийките хляб се нареждат ветрилообразно във форма за кекс. Маслото се разтапя и се смесва със скълцаните пресни подправки. Разбърква се и се разпределя върху хляба. Помежду филийките се нареждат нарязани доматчета, чушка, бекон, нарязан на фино и слайсове ементал.  Разбиват се яйцата, смесени със сметаната. Подправя със сол на вкус и също се разпределя върху хляба. Запича се до готовност. Добър апетит! 



вторник, 31 март 2015 г.

Пържени филийки

Необходими продукти : 
  • 2 яйца
  • 50мл лимонада
  • 250г кисело мляко
  • 50мл прясно мляко 
  • щипка сол
  • щипка захар
  • щипка сода
  • 1 ч.ч. брашно 
  • стар хляб 




Начин на приготвяне: 


Яйцата се разбиват заедно с киселото и прясно мляко, като предварително содата се добавя към киселото мляко. Добавят се захарта, солта и лимонадата. Разбърква се добре, след което се прибавя брашното. Филийките се накисват в сместа и се изпържват в сгорещена мазнина.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...