RSS
Показват се публикациите с етикет тиквички. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет тиквички. Показване на всички публикации

вторник, 28 май 2019 г.

Хрупкави тиквички на фурна

Необходими продукти:



  • 3-4 тиквички 
  • 1 чаена чаша оризово брашно
  • 1/2 чаена чаша бяло брашно
  • сол и зехтин за поръсване
  • хартия за печене


Начин на приготвяне:


Нарежете тиквичките и ги оставете да се отцедят от водата. В купа смесете двете брашна и оваляйте всяка тиквичка в сместа. Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене. Овкусете със сол и зехтин, запечете в загрята на 200 градуса фурна до златисто. Поднесете топли, добър апетит!


вторник, 15 май 2018 г.

Руло от тиквички с млечен сос, копър и гъби


Необходими продукти:



  • 3 големи тиквички
  • 2 яйца
  • сол и черен пипер на вкус
  • 100 грама настърган кашкавал
  • 5-6 супени лъжици брашно
  • 1 глава стар лук, настъргана
  • 2 скилидки чесън, пресовани
  • няколко стръка пресен копър
  • 1 супена лъжица кисело мляко


за соса


  • 200 грама млечна майонеза
  • 150 грама мариновани печурки
  • 150 грама цедено кисело мляко
  • 50 грама заквасена сметана
  • няколко стръка пресен копър
  • сол според вкуса
  • бейби моцарела за украса


Начин на приготвяне:


Измийте тиквичките и ги настържете в купа. Добавете сол и отцедете от излишната вода. Прибавете черен пипер, кашкавал, лук, чесън, копър, яйца, кисело мляко и брашно. Разбъркайте сместа до хомогенност и я разпределете в тава, покрита с лист хартия за печене. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете до златиста коричка. Охладете блата. Комбинирайте майонезата с цеденото мляко, сметаната, копъра, солта и разбъркайте. Добавете печурките и с получената смес намажете блата. Завийте на руло и украсете с млечен сос и бейби моцарела. Разрежете, охладете за час и поднесете. Добър апетит!


събота, 17 юни 2017 г.

Тиквени кюфтета с моркови, картофи и пикантен сос от гриловани тиквички


Необходими продукти:



  • 1 килограм тиквички
  • 2 обелени моркова
  • 2 картофа
  • 1 глава стар лук
  • половин връзка пресен копър
  • 3 скилидки чесън
  • 2 яйца
  • 4 супени лъжици брашно
  • сол, черен пипер на вкус
  • 20 грама маково семе
  • няколко стръка пресен магданоз
  • олио за пържене


за соса



  • 3 нарязани фино тиквички
  • 1 скилидка чесън
  • 100 грама лека майонеза
  • 2 супени лъжици кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1 супена лъжица марината от кисели краставички
  • 2 стръка пресен копър
  • 1 чаена лъжичка стрити люти чушки




Начин на приготвяне:



Тиквичките се настъргват в купа, подсоляват се и се отцеждат от водата. Към тях се прибавят настърганите моркови, картофи, лук и чесън. Добавят се нарязани ситно копър и магданоз. Разбърква се и се чукват яйцата, прибавят се маковото семе, черния пипер, брашното и е разбърква до хомогенност. Олиото се сгорещява, с лъжица се загребва от сместа и се изпържват кюфтетата. След готовност се отцеждат върху кухненска хартия. Сосът се приготвя като фино нарязаните тиквички се запекат предварително и се сложат в блендер. Към тях се прибавят чесъна, майонезата, млякото, червения пипер, водата от краставичките и копъра. Разбива се до еднородност. Полученият сос се изпипва в купичка, поръсва се с лютия пипер и се поднася към тиквените кюфтета. Добър апетит! 



понеделник, 27 юни 2016 г.

Солена млечна торта с тиквички


Необходими продукти : 


  • 1 кг тиквички 
  • брашно 
  • сол за осоляване
  • 2-3 с.л зехтин 
  • 200 г млечна майонеза
  • 400 г кисело мляко 
  • 2-3 скилидки чесън 
  • сол на вкус 
  • 3-4 стръка пресен копър
  • 1-2 стръка магданоз 
  • 1 ч.л горчица 

Начин на приготвяне: 




Тиквичките се измиват, подсушават се и се нарязват на шайби. Осоляват се и се оставят да се отцедят от водата. След това се овалват в брашно. Подреждат се в застлана с хартия за печене тавичка и се поръсват със зехтин. Запичат се за около 30-35 минути във фурната. След като поизстинат малко се подреждат във форма за торта. Правим сос, с който намазваме всеки тиквен ред. Смесват се киселото мляко, майонезата, горчицата. Разбъркват се добре. Към тях се добавят скълцаните скилидки чесън, копърът и магданозът. Добавя се сол на вкус и се разбърква добре. След като намажем първия ред със соса, подреждаме друг ред тиквички и отново намазваме със сос. По този начин докато свършат продуктите. Украсата е по избор.Сервира се добре изстудена. Добър апетит!



вторник, 21 юни 2016 г.

Печени тиквички с млечно-чеснов сос




Необходими продукти : 


  • 1 кг тиквички 
  • 1 с.л сол 
  • 2 с.л брашно
  • 1-2 с.л царевично брашно
  • 1-2 с.л зехтин 


за соса:

  • 100 г млечна майонеза
  • 200 г кисело мляко 
  • сол на вкус 
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка пресен копър



Начин на приготвяне: 


Тиквичките се измиват, подсушават се и се нарязват на шайби. Осоляват се и се оставят да се отцедят от водата. След това се смесват с брашната и се разбъркват добре. Подреждат се в застлана с хартия за печене тавичка и се поръсват със зехтин. Запичат се за около 30-35 минути във фурната. Вкусът им по нищо не отстъпва от този на пържените, дори са по-вкусни.. Гарнират се с млечно-чесновия сос, който се прави така : смесват се майонезата с киселото мляко, сол на вкус, скълцан пресен копър и пресовани скилидки чесън. Разбърква се докато се смесят добре всички съставки. Добър апетит! 

вторник, 7 юли 2015 г.

Тиквени кюфтенца с моркови и картоф



Необходими продукти :


  • 1 кг тиквички
  • 3 моркова
  • 2  картофа
  • 2 яйца
  • сол на вкус, кимион и черен пипер на вкус
  • 2 с.л кисело мляко
  • 1 връзка пресен копър и 3-4 скилидки чесън
  • 150-200 г брашно и царевично брашно смес
  • 100г краве сирене
  • 50 настърган пармезан 



Начин на приготвяне : 


Тиквичките се настъргван на едро ренде, осоляват се, добавя се кимион и черен пипер според вкуса, добавят се и яйцата, киселото мляко, настърганите картофи и моркови, сирене и пармезан.Всичко се разбърква много добре, след което се прибавя и брашното.Може да излезе малко повече - бърка се до получаването на гъста каша. Оставя се за 30 минути на хладно, за да стегне малко, след което се загребва с лъжица от сместа и се изпържва в силно сгорещеното олио.

петък, 12 юни 2015 г.

Мариновани гриловани тиквички

Необходими продукти : 


  • 2-3 тиквички
  • 3с.л мазнина - зехтин или олио
  • прясно изцеден сок от лимон
  • 50 мл бира
  • сол на вкус
  • 10 г брашно от чесън
  • 2-3 стръка пресен копър



Начин на приготвяне:


Тиквичките се измиват и нарязват на тънки филийки. Осоляват се. Слагат се в подходящ по-голям съд и към тях се добавят мазнината, сокът от лимон, бирата и чесънът на прах. Разбърква се внимателно и се оставя да престоят така поне 30 минути. След това се изпичат на грил тиган или скара. Поднасят се със скълцан пресен копър и млечен сос по желание.

петък, 29 май 2015 г.

Тиквени кюфтенца с маслини и картофи


Необходими продукти :



  • 1 кг тиквички
  • връзка зелен лук
  • 2 картофа
  • 2 яйца
  • сол на вкус, кимион и черен пипер на вкус
  • 2 с.л кисело мляко
  • 1 връзка пресен копър и 3-4 скилидки чесън
  • 150-200 г брашно и царевично брашно смес
  • 100г обезкостени черни или зелени маслини
  • 50 настърган пармезан 



Начин на приготвяне : 


Тиквичките се настъргван на едро ренде, осоляват се, добавя се кимион и черен пипер според вкуса, добавят се и яйцата, киселото мляко, скълцаният пресен лук, настърганите картофи, нарязаните маслини и пармезан .Всичко се разбърква много добре, след което се прибавя и брашното.Може да излезе малко повече - бърка се до получаването на гъста каша. Оставя се за 30 минути на хладно, за да стегне малко, след което се загребва с лъжица от сместа и се изпържва в силно сгорещеното олио.

четвъртък, 21 май 2015 г.

Кюфтета от тиквички и картофи

Необходими продукти :


  • 1 кг тиквички
  • 1 глава лук
  • 3-4 картофа
  • 2 яйца
  • сол на вкус, кимион и черен пипер на вкус
  • 2 с.л кисело мляко
  • 1 връзка пресен копър и 3-4 скилидки чесън
  • 150-200 г брашно и царевично брашно смес
  • 100г краве сирене
  • 50 настърган пармезан 



Начин на приготвяне : 


Тиквичките се настъргван на едро ренде, осоляват се, добавя се кимион и черен пипер според вкуса, добавят се и яйцата, киселото мляко, настърганият лук,настърганите картофи, сирене и пармезан.Всичко се разбърква много добре, след което се прибавя и брашното.Може да излезе малко повече - бърка се до получаването на гъста каша. Оставя се за 30 минути на хладно, за да стегне малко, след което се загребва с лъжица от сместа и се изпържва в силно сгорещеното олио.

сряда, 20 май 2015 г.

Мусака с тиквички и картофи

Необходими продукти: 



  • 2-3 тиквички
  • 500 г кайма
  • 500 кг картофи
  • 1-2 моркова
  • 1 глава лук
  • 1-2 бр. домати
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. чубрица
  • 2-3 стръка пресен копър
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • черен пипер и сол на вкус


За заливката:






  • 2 бр. яйца
  • 200 г кисело мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 50мл бира
  • щипка сол
  • щипка захар




Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 3-4 с.л. олио. Прибавя се каймата и се пържи, докато стане на зрънца. Овкусява се с подправките, добавят се настърганите моркови и домати и се оставя да поври 5-6 минути. 
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.Към тях се прибавят и нарязаните на кубчета тиквички. Слагат се в намазана с мазнина тава, отгоре се слага каймата, разбърква се добре и се налива топла вода, да покрие продуктите. Пече се в предварително загрята фурна на 200 С.
Яйцата се разбиват с брашното, прибавя се киселото мляко,бирата,щипка сол и захар. Залива се мусаката и се връща във фурната за 10-15 минути, докато се запече. Поднася се с кисело мляко и пресен чесън. 

вторник, 27 май 2014 г.

Кюфтета от тиквички

Необходими продукти :


  • 1 кг тиквички
  • 1 глава лук
  • 2 яйца
  • сол на вкус, кимион и черен пипер на вкус
  • 2 с.л кисело мляко
  • 1 връзка пресен копър и 3-4 скилидки чесън
  • 150-200 г брашно и царевично брашно смес
  • 100г краве сирене
  • 50 настърган пармезан 


Начин на приготвяне : 






Тиквичките се настъргван на едро ренде, осоляват се, добавя се кимион и черен пипер според вкуса, добавят се и яйцата, киселото мляко, настърганият лук, сирене и пармезан.Всичко се разбърква много добре, след което се прибавя и брашното.Може да излезе малко повече - бърка се до получаването на гъста каша. Оставя се за 30 минути на хладно, за да стегне малко, след което се загребва с лъжица от сместа и се изпържва в силно сгорещеното олио.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...