RSS
Показват се публикациите с етикет пилешко месо. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет пилешко месо. Показване на всички публикации

четвъртък, 31 август 2017 г.

Пиле със зеле и лимони


Необходими продукти:




  • 500 грама нарязано прясно зеле
  • 2 зрели домата, обелени и нарязани
  • 2 дафинови листа
  • 2 супени лъжици олио за запържване
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1/2 чаена чаша ориз
  • 300 милилитра вода
  • сол, черен пипер на вкус
  • 2 нарязани бутчета
  • 1 нарязан ситно лимон
  • 1 супена лъжица доматено пюре


Начин на приготвяне:

В тенджера се налива олиото, сгорещява се и се запържва зелето, докато омекне. Добавя се нарязаното на порции пилешко. Прибавят се доматите, ориза и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, доматено пюре. Ястието се разбърква, налива се водата, добавя се нарязаният ситно лимон и дафиновият лист. Разбърква се и се оставя да къкри на слаб огън до готовност (40 минути).


вторник, 29 август 2017 г.

Доматена яхния с пиле, гъби и картофи



Необходими продукти:



  • 2 пилешки бутчета, нарязани на порции
  • 1 глава лук, нарязана ситно
  • 1 настърган морков
  • 500 грама зрели домати, обелени
  • 10 грама захар
  • сол, черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • няколко стръка пресен магданоз
  • 50 милилитра червено вино
  • 100 грама ситни цели печурки
  • 3 обелени и нарязани на кубчета картофа
  • 1 червена чушка, нарязана ситно
  • зехтин за запръжка


Начин на приготвяне:


Месото се измива, подсушава и запържва в сгорещен зехтин. Отцежда се и се оставя настрана. В същата мазнина се запържват лука, чушката, морковите, доматите и се подправя със захарта, солта, черния пипер и червения пипер. Налива се виното, добавят се печурките, картофите и месото.Наливат се около 150 милилитра вода и ястието се оставя да къкри на слаб огън за час. Подправя се с нарязан пресен магданоз. Добър апетит! 

петък, 14 юли 2017 г.

Пикантна бобена яхния с пилешко месо


Необходими продукти:



  • 500 грама сварено пилешко месо от бутче
  • 1 глава стар лук
  • 1 голям морков, обелен и нарязан на кубчета
  • 3 меки домата, обелени
  • 1 супена лъжица доматена паста или сок
  • няколко стръка пресен магданоз
  • 2 чушки, може и мариновани
  • 2-3 стръка пресен джоджен
  • 4-5 цели скилидки чесън
  • 250 грама бял боб
  • сол, черен пипер, червен пипер на вкус
  • стрити люти чушки на вкус
  • 2 чаени чаши зеленчуков бульон или вода
  • олио за запръжка или зехтин



Начин на приготвяне:


Бобът се накисва от вечерта и на сутринта се сварява. Прецежда се и се оставя настрана. В тенджера се загрява мазнината, запържват се лука, накъсаното пилешко месо, нарязани ситно домати, морковите и се добавя доматения сок или паста. Разбърква се и след 5-10 минути се прибавя бобът, нарязаните пресни подправки, наситнените чушки и целите скилидки чесън. Ястието се подправя с чилито, налива се бульонът или водата и се оставя да къкри на слаб огън до готовност на зеленчуците. При сервиране се поднася с пресни подправки по избор и допълнително чили. Добър апетит! 


вторник, 6 юни 2017 г.

Спанак с ориз, пиле и джанки

Необходими продукти:


  • 150 грама пресен спанак
  • 1 глава лук
  • десетина джанки
  • 1 чаена чаша ориз
  • сол, черен пипер на вкус
  • 2-3 стръка пресен джоджен
  • няколко стръкчета пресен магданоз
  • 1-2 бутчета, нарязани на порции
  • олио за запръжка


Начин на приготвяне:


Олиото се загрява и в него се запържва нарязан ситно лук, пилешко месо и ориз. Прибавя се спанакът, джанките и се подправя със сол и черен пипер според вкуса ви. Добавят се нарязани магданоз и джоджен и се наливат 3 чаени чаши вода или пилешки бульон. Ястието се оставя да ври на слаб огън до готовност. Добър апетит! 


неделя, 16 април 2017 г.

Цветна салата с пилешко, сметана и картофи


Необходими продукти:


  • 300 грама сварени пилешко месо, накъсано ситно
  • 400 грама сварени картофи
  • 3 стръка зелен лук
  • 1 глава червен лук за украса
  • шепа царевица за украса
  • 200 грама микс от царевица, моркови и грах от консерва
  • 150 грама заквасена сметана
  • 100 грама млечна майонеза
  • сол, черен пипер
  • пресен магданоз за украса
  • 3-4 сварени и нарязани яйца


Начин на приготвяне:


В купа се слагат пилешкото месо, накъсано ситно, сварените яйца и нарязаните на кубчета варени картофи. Подсолява се и се подправя с черен пипер на вкус. Добавя се нарязан зелен лук, миксът от зеленчуци, заквасената сметана и майонезата. Разбърква се и се украсява с царевицата, червения лук и пресния магданоз така, както е на снимките или според вкуса ви. Добър апетит!




събота, 8 април 2017 г.

Пиле с цели картофи, масло и подправки

Необходими продукти:






  • 2-3 бутчета, измити и нарязани на порции
  • 5-6 броя пресни картофи
  • 1-2 супени лъжици масло
  • сол, черен пипер на вкус
  • 2-3 стръка пресен копър
  • 1 чаена лъжичка чубрица
  • 50 милилитра бяло вино
  • 2-3 резена лимон


Начин на приготвяне:


Бутчетата се подсушават и се сотират в маслото. Отцеждат се и се оставят настрана. В същата мазнина се запържват пресните картофи - цели и се изпиват в тава. Гарнират се с месото. Ястието се подправя със сол, черен пипер, чубрица и вино. Налива се една чаша вода и яденето се покрива с втора тава, запича се в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. След това горната тава се маха и се запича за 10 минути. Преди сервиране се поръсва с нарязан ситно пресен копър и се гарнира с лимонови резенчета. Добър апетит! 

вторник, 4 април 2017 г.

Бърза яхния с печени чушки, лапад и пилешко месо



Необходими продукти:



  • 2 пилешки бутчета
  • 1 връзка зелен лук
  • две връзки лапад
  • 5-6 мариновани червени чушки
  • 150 грама крема сирене с подправки
  • 3 стръка пресен джоджен
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • олио за запръжка
  • сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:


Пилешките бутчета се измиват и нарязват на порции. Лукът и лападът се нарязват ситно и се запържват в сгорещено олио. Добавят се нарязани на лентички чушки, джоджен, магданоз и нарязаното месо. Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус, прибавя се крема сиренето, около 100 милилитра вода и се оставя да къкри на слаб огън до готовност. Добър апетит! 


събота, 25 февруари 2017 г.

Макарони на фурна с пилешко, сметана и кашкавалена заливка


Необходими продукти:



  • 400 грама макарони по избор
  • 300 грама пилешко филе
  • 1 глава лук
  • 150 милилитра сметана без захар
  • 1 чаена лъжичка сух риган
  • 1 чаена лъжичка босилек
  • 2-3 стръка магданоз
  • 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 150 грама настърган кашкавал
  • 2 супени лъжици брашно
  • олио за запръжка
  • 400 грама кисело мляко
  • сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:




Лукът и месото се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио. Макароните се сваряват, отцеждат и добавят към сместа. Подправя се с черен пипер, сол на вкус и се добавят сметаната, ригана, босилека и скилидката чесън. Разбърква се и се пресипва в подходяща тава. Поръсва се с настъргания кашкавал. Фурната се загрява на 180 градуса. В тенджера се сгорещява малко олио, брашното се запържва в него и се разрежда с разбито кисело мляко. Разбърква се до гладка консистенция и се разпределя върху макароните. Запича се във фурната за 30-40 минути. След като изстине малко, ястието се разрязва и поднася, гарнирано със стръкчета пресен магданоз. Добър апетит! 



събота, 14 януари 2017 г.

Лимоново пиле фрикасе



Необходими продукти :


  • 650-700 г пилешко месо (от бутче или бяло)
  • 700-800 мл пилешки бульон 
  • 400 г кисело мляко 
  • 1 ч.ч. прясно мляко 
  • 60 г. масло
  • 2-3 с.л брашно
  • 2 жълтъка
  • 2-3 стръка пресен копър
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • 1 лимон

Начин на приготвяне :

Пилето се сварява, обезкостява и нарязва на малки парченца. Отделят се около 500 мл от пилешкия бульон. В дълбок тиган се разтапя маслото и в него се запържва до златисто брашното. След това бульонът от пилето се налива на тънка струйка. Бърка се с дървена лъжица или тел, докато се получи гладка кашица.
В купичка се разбиват киселото, прясното мляко и жълтъците. Добавят се към кашичката и се разбърква докато се посгъсти. Слага се пилешкото месо и ястието се оставя да си къкри на умерен огън за около 15-20 минути. Малко преди да се свали от огъня се подправя със скълцан копър, черен пипер и изцеден лимонов сок. Вкусът се допълва чудесно. Добър апетит!


неделя, 9 октомври 2016 г.

Картофена запеканка с пилешко и царевица




Необходими продукти : 


  • 1 кг картофи 
  • 1 глава лук 
  • 1 морков 
  • 500 г обезкостено пилешко месо 
  • 100- 150 мл готварска сметана
  • 100 г царевица от консерва
  • 3-4 стръка пресен копър
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • 1 ч.л риган (сух), може и пресен 
  • сол и черен пипер на вкус
  • олио 


за заливката: 


  • 2 яйца 
  • 200 г кисело мляко 
  • 1-2 с.л брашно
  • олио за запръжка
  • 100-150 г настърган кашкавал 


Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, измиват и нарязват на филийки. Половината от тях се подреждат в подмазнена тава, така че да покрият плътно дъното й. Подправя се със сол, черен пипер на вкус и малко риган. Останалата част от картофите ще подредим след като разпределим плънката. За нея ще запържим нарязан на ситно лук. Добавяме обелен и настърган на ситно ренде морков. Разбъркваме и прибавяме нарязано на ситно пилешко месо. След като се позапържи, се прибавя царевицата. Разбърква се и се подправя със скълцаните пресни подправки, сол и черен пипер на вкус. Прибавя се сметаната. Оставя се да къкри на слаб огън за 10-15 минути. След това плънката се разпределя върху картофите. Покрива се с останалата част от тях. Поръсва се с малко олио и риган. Налива се малко вода ( около 150 мл). Тавичката се покрива с алуминиево фолио. Ястието се запича в загрята фурна на 200 градуса до готовност на картофите. През това време можем да направим заливката. Яйцата се разбиват с киселото мляко до хомогенност. В загрято олио запържваме брашното и наливаме на тънка струйка яйчната смес. Разбъркваме докато сместа се посгъсти. Сваляме от котлона и оставяме встрани. След готовност на запеканката, изваждаме ястието и го поръсваме с настъргания кашкавал, а след това го заливаме равномерно със соса. Запичаме без фолио, на горен реотан, до получаването на златиста коричка. Сервираме топло! Добър апетит!


понеделник, 19 септември 2016 г.

Пиле с цели гъбки и ориз






Необходими продукти : 


  • 1 ч.ч ориз 
  • 1 глава лук 
  • 200-250 г ситни печурки 
  • сол и черен пипер на вкус 
  • олио за запръжка 
  • 1-2 бр. нарязани пилешки бутчета
  • 2-3 стръка пресен магданоз за поръсване


Начин на приготвяне: 



Пилешкото месо се нарязва на парчета. Измива се и се сварява, като бульонът се прецежда и отделя. От него ни трябват 3-4 чаени чаши. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио. Към него се прибавя оризът. Разбърква се. Гъбите се измиват и подсушават. Прибавят се цели към оризовата смес. Подправя се на вкус със сол и черен пипер. Сместа се сваля от котлона и се пресипва в подходяща тава или йенски съд. Пилешкото месо, по желание, може да се запържи леко в масло и след това да се добави към ориза. Бульонът, който отделихме по-рано, се налива. Ястието се пече в предварително загрята фурна (180-200 градуса), до готовност на ориза ( 30-35 минути). Сервираме ястието топло, поръсено със скълцан пресен магданоз. Добър апетит! 



сряда, 31 август 2016 г.

Бързи пълнени чушки с гъби, пилешко и кашкавал

Необходими продукти:






  • 5-6 броя месести чушки 
  • 1 глава лук 
  • 1 морков 
  • 150-200 г печурки
  • 1 скилидка чесън
  • 300 г сварено пилешко месо 
  • 100-150 мл сметана за готвене
  • 150 г настърган кашкавал 
  • 1-2 топени сиренца (триъгълни)
  • 2-3 стръка пресен копър и магданоз
  • сол и черен пипер на вкус
  • масло за запръжка 



Начин на приготвяне:

Чушките се почистват и се нарязват на две. Измиват се и се подсушават. Подреждат се в леко подмазнена тава. Лукът и морковът се настъргват на едро ренде и се запържват в масло. Към тях се прибавят нарязаните на филийки или на по-ситно гъби и скилидка чесън. Разбърква се. Прибавят се пилешкото месо и топените сиренца. Подправя се на вкус със сол и черен пипер. Добавя се сметаната. Оставя се да къкри на слаб огън за 10-15 минути, като се разбърква периодично. След като сместа поизстине, с нея се пълнят изчистените чушки. Налива се малко вода в тавата. Запичат се в загрята предварително фурна за около 30 минути. Преди да изключим фурната, поръсваме чушките с настъргания кашкавал и връщаме обратно във фурната за 5 минути. При сервиране поръсваме със скълцаните пресни подправки. Сервираме чушките топли! Добър апетит! 



четвъртък, 21 юли 2016 г.

Винена яхния с пилешко и зеленчуци


Необходими продукти :


  • 2 пилешки бутчета 
  • 1 глава лук 
  • 2-3 меки домата 
  • 1 морков 
  • 100 г грах 
  • 1-2 чушки 
  • 4-5 картофа 
  • 2 стръка пресен магданоз
  • 2-3 стръка пресен копър
  • 1-2 скилидки чесън 
  • 1 ч.ч червено вино 
  • 1 ч.л червен пипер
  • 1-2 дафинови листа
  • сол и черен пипер на вкус 
  • олио за запръжка


Начин на приготвяне: 

Пилешките бутчета се измиват добре и се сваряват. Бульонът им се 
припенва и оставя встрани. В тенджера се запържват нарязаните на ситно лук, морков и домати. Разбърква се. Пилешкото месо се обезкостява , накъсва се и се добавя към сместа.  Добавяме нарязаните чушки, граха и картофите, нарязани на кубчета. Подправяме със скълцаните пресни подправки, червения, черния пипер и сол на вкус. Прибавяме накрая дафиновия лист и скилидките чесън - цели. Разбъркваме, наливаме виното и разреждаме с малка част от бульона. Оставяме да къкри на слаб огън до готовност. По желание, при сервиране яхнията може да бъде поднесена със сварен ориз. Добър апетит! 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...