RSS
Показват се публикациите с етикет пикантно. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет пикантно. Показване на всички публикации

петък, 14 юли 2017 г.

Пикантна бобена яхния с пилешко месо


Необходими продукти:



  • 500 грама сварено пилешко месо от бутче
  • 1 глава стар лук
  • 1 голям морков, обелен и нарязан на кубчета
  • 3 меки домата, обелени
  • 1 супена лъжица доматена паста или сок
  • няколко стръка пресен магданоз
  • 2 чушки, може и мариновани
  • 2-3 стръка пресен джоджен
  • 4-5 цели скилидки чесън
  • 250 грама бял боб
  • сол, черен пипер, червен пипер на вкус
  • стрити люти чушки на вкус
  • 2 чаени чаши зеленчуков бульон или вода
  • олио за запръжка или зехтин



Начин на приготвяне:


Бобът се накисва от вечерта и на сутринта се сварява. Прецежда се и се оставя настрана. В тенджера се загрява мазнината, запържват се лука, накъсаното пилешко месо, нарязани ситно домати, морковите и се добавя доматения сок или паста. Разбърква се и след 5-10 минути се прибавя бобът, нарязаните пресни подправки, наситнените чушки и целите скилидки чесън. Ястието се подправя с чилито, налива се бульонът или водата и се оставя да къкри на слаб огън до готовност на зеленчуците. При сервиране се поднася с пресни подправки по избор и допълнително чили. Добър апетит! 


събота, 17 юни 2017 г.

Тиквени кюфтета с моркови, картофи и пикантен сос от гриловани тиквички


Необходими продукти:



  • 1 килограм тиквички
  • 2 обелени моркова
  • 2 картофа
  • 1 глава стар лук
  • половин връзка пресен копър
  • 3 скилидки чесън
  • 2 яйца
  • 4 супени лъжици брашно
  • сол, черен пипер на вкус
  • 20 грама маково семе
  • няколко стръка пресен магданоз
  • олио за пържене


за соса



  • 3 нарязани фино тиквички
  • 1 скилидка чесън
  • 100 грама лека майонеза
  • 2 супени лъжици кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1 супена лъжица марината от кисели краставички
  • 2 стръка пресен копър
  • 1 чаена лъжичка стрити люти чушки




Начин на приготвяне:



Тиквичките се настъргват в купа, подсоляват се и се отцеждат от водата. Към тях се прибавят настърганите моркови, картофи, лук и чесън. Добавят се нарязани ситно копър и магданоз. Разбърква се и се чукват яйцата, прибавят се маковото семе, черния пипер, брашното и е разбърква до хомогенност. Олиото се сгорещява, с лъжица се загребва от сместа и се изпържват кюфтетата. След готовност се отцеждат върху кухненска хартия. Сосът се приготвя като фино нарязаните тиквички се запекат предварително и се сложат в блендер. Към тях се прибавят чесъна, майонезата, млякото, червения пипер, водата от краставичките и копъра. Разбива се до еднородност. Полученият сос се изпипва в купичка, поръсва се с лютия пипер и се поднася към тиквените кюфтета. Добър апетит! 



неделя, 11 юни 2017 г.

Пикантни пресни картофки в масло





Необходими продукти:



  • 1 килограм пресни картофи
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка стрит риган
  • 1 чаена лъжичка сол
  • черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка чили
  • 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 60 грама масло
  • няколко стръкчета пресен копър


Начин на приготвяне:

Картофите се почистват от люспичките, измиват се и се нарязват. В купа се смесват чесъна на прах, червения пипер, ригана, солта, черния пипер, чилито, копъра и се разбъркват. Картофите се запържват в маслото или се запичат и след това поръсват с микса от подправки. Разбъркват се и се поднасят топли гарнирани със сос по избор. Добър апетит!

сряда, 3 август 2016 г.

Люти хапки с паста и царевица


Необходими продукти : 


  • 500 г свинско месо 
  • 2 с.л уни сос
  • 1 счукана скилидка чесън
  • 1 глава лук 
  • 1-2 с.л доматено пюре
  • 100 г царевица от консерва
  • черен пипер и кимион на вкус
  • 1 ч.л чили 
  • 50 г паста по избор 
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • зехтин за запръжка 



Начин на приготвяне:


Месото се нарязва на малки кубчета. Слага се в купа и се овкусява с уни сос, скилидка чесън, черен пипер и кимион на вкус. Разбърква се добре, за да се смесят всички съставки. След това, хапките се запържват в зехтина. Към месото се прибавят нарязаният на полумесеци лук, доматеното пюре и царевицата. Разбърква се. Добавят се макарони (по избор), долива се малко вода (100мл) и се оставя да къкри на слаб огън, под капак, като се разбърква периодично. Пастата трябва да уври. Непосредствено преди сервиране, хапките се поръсват с чили и скълцан пресен магданоз. Гарнираме с люта чушка по желание ! Добър апетит! 


сряда, 20 юли 2016 г.

Пикантни спагети с кайма, бекон и топено сирене

Необходими продукти за 2 порции: 


  • 250 г спагети 
  • 1 глава лук 
  • 70 г топено сирене
  • 1 с.л заквасена сметана
  • 150 г кайма 
  • 150 г бекон 
  • 1-2 скилидки чесън 
  • 1-2 леко люти чушки
  • 1-2 листенца пресен босилек 
  • 1-2 стръка пресен магданоз
  • 1-2 листенца пресен риган 
  • сол и черен пипер на вкус
  • зехтин за запръжка 

Начин на приготвяне: 


Спагетите се сваряват в подсолена вода, прецеждат се през гевгир и се измиват със студена вода. Отцеждат се и се оставят встрани. В тенджера или по-дълбок тиган запържваме в малко зехтин лука, нарязан на ситно и чушките, нарязана на лентички. Към тях прибавяме скълцаните скилидки чесън, беконът и каймата, накъсана на малки парченца. Разбъркваме. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. Добавяме скълцаните на ситно пресни подправки - риган, босилек и магданоз. Разбъркваме отново и оставяме да къкри на слаб огън за десетина минути. След това добавяме топеното сирене и непосредствено преди да свалим от котлона добавяме заквасената сметана. Изсипваме спагетите в полученият сос и разбъркваме. Сервираме топли ! Добър апетит! 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...