RSS
Показват се публикациите с етикет вино. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет вино. Показване на всички публикации

сряда, 22 ноември 2017 г.

Заешко месо с картофи, вино и домати


Необходими продукти:


  • 1 килограм заешко месо, нарязано на порции
  • 500 грама картофи, обелени и нарязани на кубчета
  • 1 глава лук, ситно нарязана
  • 1 морков, настърган
  • 80 милилитра червено вино
  • 1-2 дафинови листа
  • сол, черен пипер според вкуса ви
  • олио за запръжка
  • една шепа ситни домати
  • половин връзка пресен магданоз
  • 2 чаени лъжички червен пипер

Начин на приготвяне:

В тенджера сгорещете мазнината и запържете лука, месото и морковите. Прибавете червен пипер, сол и черен пипер на вкус. Налейте виното, разбъркайте, добавете картофите и доматите. Сипете около 700 милилитра вода, подправете ястието с дафиновите листенца и го оставете да къкри на слаб огън за час и половина, два. Разбърквайте яхнията периодично, по желание покрийте съда с капак. След готовност подправете с нарязан ситно магданоз. Поднесете заешкото топло и се насладете на вкуса и аромата на гозбата. Добър апетит! 


събота, 18 март 2017 г.

Пъстърва със зеленчуци и вино на фурна

Необходими продукти:



  • 2 броя изчистени пъстърви
  • 2 глави лук
  • 1 мек домат
  • 4 картофа
  • 2 моркова
  • 2 дафинови листа
  • 50 милилитра червено вино
  • сол и черен пипер на вкус
  • миксирани подправки за риба
  • олио за запръжка
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 стръка магданоз
  • 1 лимон



Начин на приготвяне:



Рибата се измива, подсушава и подправя отвътре и отвън с подправките за риба. В тенджера се запържват нарязаният лук, картофи, моркови, домат. Добавят се дафиновите листа, червения, черния пипер и сол на вкус. Налива се виното и смета се разбърква. Оставя се да къкри на слаб огън за 20 минути. След това се пресипва в тава, рибата се слага върху отгоре и ястието се запича в загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути. Гарнира се с нарязан лимон и магданоз. Добър апетит! 



сряда, 1 март 2017 г.

Винена яхния с арпаджик, картофи и кюфтенца


Необходими продукти:


  • 10-15 арпаджика
  • 300 грама кайма
  • 3-4 картофа
  • 1-2 дафинови листа
  • 4-5 зърна черен пипер
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 50 милилитра червено вино
  • 3-4 стръка пресен магданоз
  • 1-2 морков
  • олио за запръжка


Начин на приготвяне:


Лукът се обелва, измива и подсушава. Запържва се в сгорещеното олио. От каймата се оформят кюфтенца и се прибавят към сместа. Картофите и моркова се обелват и нарязват. Ястието се подправя със солта, виното, черния пипер, червения пипер и дафиновите листа. Налива се една чаена чаша вода и се оставя да къкри на слаб огън около 40 минути. След готовност се поръсва с нарязан пресен магданоз. Добър апетит!


понеделник, 18 май 2015 г.

Пикантни пресни картофки с бира и вино

 Необходими продукти : 




  • 1.5 кг пресни картофи
  • 1 ч.ч. бира
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 40 г масло
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 2 с.л. горчица
  • 3 с.л. соев сос
  • 4 скилидки чесън
  • пресен розмарин, копър
  • черен пипер, лют червен пипер, сол



Начин на приготвяне :


Картофките се остъргват от люспите, измиват се и се нареждат в тава. Всички други продукти се смесват, добавя се 1 ч.ч. вода и картофите се заливат със сместа. Разбъркват се добре. Захлупват се с по-голяма тава и се пекат за около 1 час във фурната. При сервиране може да се намажат с масло и да се поръсят с магданоз.

неделя, 18 януари 2015 г.

Винени кюфтенца с наденица и зеленчуци


Необходими продукти : 





  • 500г овкусена кайма
  • 2бр пушена наденица (селска наденица)
  • 2-3 пресни листа магданоз
  • стръкче пресен копър
  • 2 листенца пресен джоджен
  • 2 глави лук 
  • 1-2 чушки 
  • 2 моркова
  • 150-200г печурки 
  • 60г масло 
  • сол и черен пипер на вкус
  • 50 мл бяло вино 


Начин на приготвяне : 


От каймата се оформят кюфтенца, които се запържват в разтопеното и сгорещено масло. Наденицата се нарязва на парченца и се добавя към кюфтенцата, след което се добавя нарязаният на шайби лук. Огънят се намаля на средна степен. След като лукът се позапържи добре, се добавят и нарязаните чушки, гъби и моркови. Разбърква се добре. Налива се бялото вино, подправя се според вкуса ви със сол и черен пипер. Магданозът, копърът и джодженът се скълцват на ситно и се добавят към ястието. Разбърква се и се оставя да къкри на слаб огън, като се разбърква периодично, до пълното увиране на зеленчуците. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...