RSS
Показват се публикациите с етикет Пици. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Пици. Показване на всички публикации

петък, 15 април 2016 г.

Пица с ролца от раци, луканков салам и зеленчуци


Необходими продукти : 


за тестото:

  • 500 г брашно
  • 1/2 кубче мая
  • щипка сол
  • щипка кафява захар
  • 150-200 мл топла вода 
  • 2-3 с.л зехтин

за плънката:

  • доматено пюре 
  • риган, босилек, чубрица 
  • 200 г пресни нарязани печурки
  • 60 г сладка царевица от консерва
  • 1-2 пресни червени чушки
  • 3-4 броя ролца от раци 
  • 150 г луканков салам
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • 150 г настърган кашкавал 
  • 100 г настъргано сирене
  • 5-6 черни обезкостени маслини

Начин на приготвяне : 


Брашното се пресява в купа. Маята се разтваря във водата.Към нея се прибавят захарта, солта и зехтинът. Разбърква се. Тази смес се изсипва в брашното и се омесва, след което тестото се доомесва върху набрашнена плоскост. Оставя се да втаса. След втасването, тестото се нарязва на части, според вашите желания за големина и дебелина на блата. Разточва се с помощта на малко брашно, след което се слага в подходяща тава - върху хартия за печене. Започваме аранжирането на пицата :) Към доматеното пюре се добавят ригана, босилека, чубрицата. Разточеният блат се намазва с тази смес, след което се нареждат и останалите неща - нарязаните печурки, нарязаните чушки, царевицата, луканковият салам, нарязаните ролца от раци,настърганото сирене и кашкавал. Добавяме най-накрая маслините. Поръсваме със скълцан пресен магданоз ( по желание ). Пицата печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Добър апетит !


петък, 19 февруари 2016 г.

Пита "Калцоне"





Необходими продукти : 



  • 1 кг брашно 
  • 2 пакетчета суха мая 
  • 1 ч.ч. прясно мляко 
  • 100 мл вода
  • 2 яйца 
  • 1/2 ч.ч олио 
  • 1 ч.л захар
  • 1 с.л сол 

за плънката:

  • 200г настърган кашкавал 
  • доматено пюре + 1 нарязан на ситно домат
  • риган, босилек, чубрица - на вкус
  • 2-3 кренвирша или друг вид колбас
  • 1-2 кисели краставички 
  • 2-3 блокчета топено сирене



Начин на приготвяне: 

Брашното се смесва със солта, захарта, сухата мая и се изсипва в голяма купа. Прави се кладенче. Яйцата се разбиват. Към тях се добавят прясното мляко, олиото и водата. Разбърква се. Сместа се изсипва при брашното и се замесва тесто. За да втаса по-бързо се удря в намаслен плот около 50 пъти. След това се разделя на 4 части. Разточва се върху намазнен плот. Към доматеното пюре се добавя риганът, босилекът и чубрицата, като количеството е според вкуса Ви. Доматът се нарязва на ситно и се смесва с подправеното пюре. Разточените части се намазват наполовина с пюрето. Добавят се нарязани на ситно колбас, кисели краставички и парченца топено сирене. По желание може да се поръси със скълцан пресен магданоз. Поръсваме с кашкавал и навиваме на руло. Когато приключим и с останалите 3 части, сплитаме внимателно рулата две по две. Слагаме ги в подмазнена тавичка едно до друго или върху хартия за печене. Печем в загрята предварително фурна на 180 градуса ( долу и горе), за 40 минути. След готовност, напръскваме със студена вода и завиваме с кърпа, за да поомекне. Сервираме още топличка с айрян. Да ви е сладко! 

петък, 15 януари 2016 г.

Домашна пица с гъбки, луканка и топено сирене

Необходими продукти :




за тестото:

  • 500 г брашно
  • 1/2 кубче мая
  • щипка сол
  • щипка кафява захар
  • 150-200 мл топла вода 
  • 2-3 с.л зехтин




за плънката:

  • доматено пюре 
  • риган, босилек, чубрица 
  • 200 г пресни нарязани печурки
  • 60 г сладка царевица от консерва
  • 2-3 кисели краставички 
  • 50-60 г топено сирене 
  • 1 кренвирш 
  • 150 г луканка
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • 150 г настърган кашкавал 
  • 5-6 черни обезкостени маслини



Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в купа. Маята се разтваря във водата.Към нея се прибавят захарта, солта и зехтинът. Разбърква се. Тази смес се изсипва в брашното и се омесва, след което тестото се доомесва върху набрашнена плоскост. Оставя се да втаса. След втасването, тестото се нарязва на части, според вашите желания за големина и дебелина на блата. Разточва се с помощта на малко брашно, след което се слага в подходяща тава - върху хартия за печене. Започваме аранжирането на пицата :) Към доматеното пюре се добавят ригана, босилека, чубрицата. Разточеният блат се намазва с тази смес, след което се нареждат и останалите неща - нарязаните печурки, царевицата, луканката, нарязаният кренвирш, нарязаните обезкостени маслинки, нарязаните кисели краставички, топено сирене и кашкавалът. Поръсваме със скълцан пресен магданоз. Пицата печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Добър апетит !

петък, 14 август 2015 г.

Бяло калцоне с чушки, царевица и прошуто







Необходими продукти :


за тестото: 

  • 500г брашно
  • 1/2 кубче мая
  • щипка сол
  • щипка кафява захар
  • 50 мл светла бира
  • 1с.л заквасена сметана
  • 1ч.ч зехтин



за плънката :


  • 100г чеснова майонеза
  • 80г топено сирене
  • 1 прясна червена чушка
  • 100г прошуто ( колбас по избор, а може и пилешко филе)
  • риган и босилек на вкус
  • 100г настърган кашкавал
  • 50г сладка царевица 
  • масло за намазване



Начин на приготвяне: 


Брашното се пресява в купа. Маята се разтваря в 1ч.ч. топла вода. Към нея се прибавят захарта, солта, зехтинът, бирата и сметаната. Разбърква се. Тази смес се изсипва в брашното и се омесва, след което тестото се доомесва върху набрашнена плоскост. Оставя се да втаса. След втасването, тестото се нарязва на части, според вашите желания за големина и дебелина на блата. От него излизат общо 3 пици. Разточва се с помощта на малко брашно, след което се слага в подходяща тава - върху хартия за печене. Блатът се намазва добре от всички страни с чесновата майонеза. Поръсва се с риган и босилек на вкус. След това се добавя нарязаното на парченца топено сирене, скълцаната на ситно червена чушка, прошутото (или друг колбас, а може и пилешко филе). Поръсва се с царевичка и настърган предварително кашкавал. Завива се на две, като краищата на пицата се "запечатват". Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. След изваждането от фурната, калцонето се намазва с масълце или се напръсква със студена вода и се покрива.

четвъртък, 13 август 2015 г.

Пица Асорти с хрупкаво тесто



Необходими продукти :


  • за тестото: 500г брашно
  • 1/2 кубче мая
  • щипка сол
  • щипка кафява захар
  • 50 мл светла бира
  • 1с.л заквасена сметана
  • 1ч.ч зехтин
















за плънка на пицата:


  • доматено пюре
  • риган, босилек, чубрица - на вкус
  • 60 гр сладка царевица
  • обезкостени зелени маслини
  • 100 гр пресни нарязани печурки
  • 1 прясна червена чушка
  • 100г прошуто
  • 100 гр луканков салам
  • 3-4 нарязани чери доматчета
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • 150гр настърган кашкавал




Начин на приготвяне:



Брашното се пресява в купа. Маята се разтваря в 1ч.ч. топла вода. Към нея се прибавят захарта, солта, зехтинът, бирата и сметаната. Разбърква се. Тази смес се изсипва в брашното и се омесва, след което тестото се доомесва върху набрашнена плоскост. Оставя се да втаса. След втасването, тестото се нарязва на части, според вашите желания за големина и дебелина на блата. Разточва се с помощта на малко брашно, след което се слага в подходяща тава - върху хартия за печене. Започваме аранжирането на пицата :) Към доматеното пюре се добавят ригана, босилека, чубрицата. Разточеният блат се намазва с тази смес, след което се нареждат и останалите неща - царевицата, луканковият салам, прошутото, нарязаните обезкостени маслинки, нарязаните печурки, чушката, чери доматките и кашкавалът. Поръсваме със скълцан пресен магданоз. Пицата печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Добър апетит !! :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...