RSS

четвъртък, 31 август 2017 г.

Пиле със зеле и лимони


Необходими продукти:




  • 500 грама нарязано прясно зеле
  • 2 зрели домата, обелени и нарязани
  • 2 дафинови листа
  • 2 супени лъжици олио за запържване
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1/2 чаена чаша ориз
  • 300 милилитра вода
  • сол, черен пипер на вкус
  • 2 нарязани бутчета
  • 1 нарязан ситно лимон
  • 1 супена лъжица доматено пюре


Начин на приготвяне:

В тенджера се налива олиото, сгорещява се и се запържва зелето, докато омекне. Добавя се нарязаното на порции пилешко. Прибавят се доматите, ориза и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, доматено пюре. Ястието се разбърква, налива се водата, добавя се нарязаният ситно лимон и дафиновият лист. Разбърква се и се оставя да къкри на слаб огън до готовност (40 минути).


вторник, 29 август 2017 г.

Доматена яхния с пиле, гъби и картофи



Необходими продукти:



  • 2 пилешки бутчета, нарязани на порции
  • 1 глава лук, нарязана ситно
  • 1 настърган морков
  • 500 грама зрели домати, обелени
  • 10 грама захар
  • сол, черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • няколко стръка пресен магданоз
  • 50 милилитра червено вино
  • 100 грама ситни цели печурки
  • 3 обелени и нарязани на кубчета картофа
  • 1 червена чушка, нарязана ситно
  • зехтин за запръжка


Начин на приготвяне:


Месото се измива, подсушава и запържва в сгорещен зехтин. Отцежда се и се оставя настрана. В същата мазнина се запържват лука, чушката, морковите, доматите и се подправя със захарта, солта, черния пипер и червения пипер. Налива се виното, добавят се печурките, картофите и месото.Наливат се около 150 милилитра вода и ястието се оставя да къкри на слаб огън за час. Подправя се с нарязан пресен магданоз. Добър апетит! 

събота, 26 август 2017 г.

Пица от бирено тесто с домати, червен лук, наденица и кашкавал


Необходими продукти:



  • 350 грама брашно
  • 150 милилитра светла бира
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 7 грама суха мая


за плънката


  • 1 глава червен лук, нарязана на полумесеци
  • 2 домата, нарязани на кръгчета
  • 150 грама настърган кашкавал
  • наденица или друг колбас по избор
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка сух риган
  • 1 чаена лъжичка чубрица
  • щипка сух босилек
  • нарязан пресен магданоз
  • нарязани ситно маслини


Начин на приготвяне:


Брашното, смесено с маята, се слага в купа. Разбърква се, добавят се солта, захарта, бирата и зехтина. Разбърква се с дървена бъркалка, а след това се омесва с помощта на допълнително брашно. Разточват се блатове с дебелина по избор. Блатът се слага в застлана с хартия за печене тава. В купа се смесват доматеното пюре, ригана, чубрицата и босилека. Разбърква се и пицата се намазва със сместа. Гарнира се с маслини, червен лук, домати, наденица, магданоз и се поръсва с кашкавал. Фурната се загрява на 200 градуса и пицата се запича за 15-20 минути. Добър апетит! 


събота, 19 август 2017 г.

Картофен пай с кайма и сирене


Необходими продукти:



  • 500 грама мляно месо
  • 5 грама кимион
  • 5 грама черен пипер
  • сол според вкуса
  • 1 настърган морков
  • 1 глава лук
  • 1 пресована скилидка чесън
  • зехтин или олио за запръжка
  • 700 грама картофи
  • 1 супена лъжица масло
  • 100 милилитра прясно мляко
  • 200 грама крема сирене
  • 1 чаена лъжичка чубрица
  • нарязан пресен магданоз


Начин на приготвяне:



Картофите се сваряват, обелват и нарязват. Слагат се в купа, добавят се маслото, сол и черен пипер на вкус и прясното мляко. С помощта на преса зеленчуците се пюрират. Половината от пюрето се разпределя равномерно на дъното на тава, а останалото се слага в шприц, смесено с крема сиренето. В тиган се загрява зехтина, запържват се лука, моркова, каймата и се подправя със сол, черен пипер, кимион и чесън. Разбърква се, добавя се чубрицата и част от нарязания магданоз. След като се запържи, плънката се разпределя върху пюрето. Шприцова се останалата картофена смес, фурната се загрява на 200 градуса и ястието се запича за 30 минути. Поръсва се с магданоз, разрязва се и се поднася. Добър апетит! 


Салата с кейл, риба тон и крутони


Необходими продукти:


  • 1 връзка пресен кейл
  • 3 розови домата
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 малка главичка бял лук
  • сол и зехтин според вкуса
  • 200 грама риба тон в зехтин
  • 20 грама крутони
  • няколко листенца пресен босилек
  • нарязан ситно магданоз
  • подправки по избор


Начин на приготвяне:


Кейлът може да се бланшира или да се измие и използва суров. Накъсва се ситно в купа, добавят се нарязаните на кубчета домати, наситнен пресен и бял лук, босилек, магданоз или други подправки според вкуса ви. Подправя се със сол и зехтин, разбърква се и се гарнира с риба тона. Салатата се украсява с пресен босилек, крутони и се охлажда. Използвах дресинг за салати на Kotányi, овкусява идеално. Добър апетит! 


понеделник, 7 август 2017 г.

Бутер банички със сирене, босилек и маслини



Необходими продукти:



  • 400 грама бутер тесто
  • 100-150 грама натрошено сирене
  • нарязан пресен босилек 
  • 50 грама маслини без костилки


Начин на приготвяне:


Бутер тестото се размразява и нарязва на триъгълници или правоъгълници с равна големина, в зависимост от формата, която желаете. В блендер се слагат маслините, босилека и сиренето. Разбива се 1-2 пъти и сместа се пресипва в купичка. С помощта на лъжица се разпределя в средата на изрязаните тестени части и се завиват краищата. Притискат се и баничките се подреждат в застлана с хартия за печене тавичка. Фурната се загрява предварително на 200 градуса и се изпичат за 20 минути. Добър апетит! 


събота, 5 август 2017 г.

Доматена салата с босилек, червен лук и риба тон



Необходими продукти:



  • 500 грама розови домати
  • 1 глава червен лук
  • 2-3 листенца пресен босилек
  • няколко стръка пресен магданоз
  • 1 консерва риба тон в зехтин
  • сол и зехтин според вкуса
  • маслини за украса


Начин на приготвяне:


Доматите се измиват, подсушават и нарязват на кубчета. Слагат се в купа и се добавя нарязаният на полумесеци червен лук, наситнените босилек, магданоз и риба тон. Овкусява се със сол и зехтин според вкуса и се украсява с маслините. Изстудява се и се поднася с питие по избор. Добър апетит!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...