Винен кебап със свинско месо

Необходими продукти :  

• 800 г свинско месо
• 2 глави лук
• 2 стръка праз
• 1 ч.ч. червено вино
• 1 с.л. брашно
• 5 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• кимион на вкус
• 1 дафинов лист
• сол на вкус

За гарнитура:

• 1 ч.ч. ориз
• 3 ч.ч. вода
• 1 с.л. масло

Начин на приготвяне : 

Свинското месо се нарязва на хапки, лукът на полумесеци, а празът - на колелца. Месото и лукът се задушават до омекване. След това се добавя 1ч.ч вода и варенето продължава до полуомекване на месото. Прибавят се червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре и подправките. Ястието се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Сервира се с гарнитура от ориз, сварен в подсолена вода - до пълна готовност и овкусен с масло.Ястието се сервира горещо, поръсено със ситно нарязан магданоз.